Buenos días, siguiendo con la línea del debate para hoy, os dejo unos
cuantos enlaces que hablan sobre un fenómeno cada vez mas "de moda":
la quimifobia, el miedo de la sociedad a cualquier cosa que suene a química.
Aunque no solo engloba los fertilizantes y pesticidas, creo que es interesante.
En esta primera web hablan, entre otras cosas,de los pesticidas como el DDT y
de los alimentos transgénicos.
Pero incluso la industria alimentaria se está beneficiando de este miedo
a los químicos para vender más. Según unos estudios de mercado que aparecen en
el link que pondré a continuación, "el 85% de los encuestados entienden
que un producto que no lleve aditivos presenta mayor seguridad alimentaria que
aquel en cuya etiqueta aparezcan las palabras conservantes, colorantes, etc. y,
si además le añadimos el término “Solo natural”, los encuestados piensan que no
solamente es más fiable sino también más nutritivo". Lo preocupante de
esto es que no tiene fundamento real y que, además, se está aprovechando para
engañar al consumidor (me cuesta creer que un producto 100% natural dure meses
en mi despensa). Además, se debe tener claro que todos los productos químicos
que se utilizan en alimentación pasan exigentes ensayos y evaluaciones
toxicologicas, y que sin su uso no se podrían comercializar muchos de los
alimentos de los que hoy disponemos.
Finalmente, os dejo un link en el que aparecen algunos alimentos que
presumen de ser totalmente naturales, y las reacciones en las redes sociales de
algunos científicos:
Como estos, se pueden encontrar infinidad de ejemplos más de la famosa quimifobia. Está claro que todo tiene que ser utilizado de forma consecuente y que
los químicos son peligrosos si no se usan bien, pero este rechazo es ilógico, y
más teniendo en cuenta que muchos de los productos que de verdad se producen de
manera natural pueden tener muchos más riesgos para la salud, además de pasar
menos o ningún control.
